文/陳溯

此前一度升至高位的豬價，最近掉頭“垂直下跌”。

數據顯示，近兩周以來，我國生豬價格出現快速下跌，跌幅接近30%。居民餐盤中的豬肉價格也有所下降。

【資料圖】

生豬價格為何下跌？未來走勢如何？

超預期因素致需求減弱

12月初以來，生豬價格突然呈現快速下跌趨勢。據中國養豬網統計，12月7日，生豬價格為每公斤23.57元，12月22日迅速跌至每公斤17.09元，跌幅達27.5%。

這一走勢讓人頗有些意外。今年10月以來，我國生豬價格迎來一波上漲趨勢。國家發改委于10月中旬發布豬肉價格過度上漲一級預警，11月中旬剛回落至二級預警。

分析認為，按照正常“豬周期”，生豬價格通常會在高位波動一段時間，且隨著元旦春節消費旺季到來，豬肉價格通常應該走高。因此有業內人士指出，當前價格下跌很“離奇”，可謂“垂直下跌”。

對于本輪豬肉價格過快下跌，專家指出，主要是受豬肉消費較往年偏弱、年底生豬供應增加等因素影響。

“需求減弱影響了價格。”中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥向中新社國是直通車記者表示，今年南方氣候轉冷較晚，腌制臘肉進程受到影響。此外，12月以來疫情防控政策出現變化，這一超預期因素導致豬肉消費預期和消費需求短期內變少。

在消費端，據農業農村部統計，全國農產品批發市場豬肉平均價格已由12月1日的每公斤31.87元跌至12月22日的每公斤27.50元，降幅超過13%。

快速下跌為短期現象

談到當前生豬價格，李國祥指出，每公斤18元左右是比較正常的價格水平，當前生豬價格為每公斤17元左右，在正常區間但略微偏低。

展望后期價格走勢，他認為，豬肉消費需求短期內受到壓抑，當前已經處于最低點，隨著元旦春節到來，豬肉消費需求預計將有所恢復。

但受疫情影響，短期內需求不會出現過快反彈，且年底生豬供給比較充足，生豬價格亦不會快速反彈，或將繼續保持較低迷狀態。

李國祥預計，待明年春節過后2、3月份時，隨著疫情好轉、經濟快速恢復、居民收入提升，豬肉價格有可能會進一步恢復性上漲。

針對近期國內生豬價格過快下跌等情況，國家發改委日前也組織召開視頻會議進行研判。與會專家指出，當前生豬產能處于總體合理區間、不存在產能過剩情況，市場消費偏弱是暫時的，養殖戶無需過度擔憂。

政府將及時“出手”調控

“受市場預期因素影響，我國‘豬周期’短期化趨勢日益明顯。”李國祥表示，面對當前下跌趨勢，首先要正確引導市場預期?！梆B殖戶要弄清楚，當前形勢主要是受超預期因素短期帶來的需求減弱影響，不應過度悲觀?！?/p>

其次，要加強政府部門的調控作用，引導做好流通、市場監測和促進消費等工作，防止生豬價格持續過快下跌，促進生豬市場長期平穩運行。

專家建議，在當前形勢下，養殖戶應合理安排生產經營節奏、不恐慌性出欄，保持生豬產能基本穩定；豬肉加工企業適當增加商業庫存，擴大市場需求，共同促進生豬市場平穩運行。

有必要時，官方亦會及時出手。國家發改委強調，其高度重視生豬市場保供穩價工作，將繼續緊盯市場供需和價格動態，必要時采取收儲等儲備調節措施，促進生豬市場長期健康發展。

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