春節將至，為切實做好食品安全監管工作，防范食品安全風險，連日來，息縣市場監督管理局深入在農貿市場和商超開展“年關守護”食品安全監督檢查行動，及時消除各類食品安全隱患，切實營造歡樂、祥和、安全的節日飲食消費環境，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

本次檢查重點是肉制品、水果、蔬菜、食用油、蛋制品等，著重檢查食品生產經營者是否存在售賣過期食品、“三無”食品。通過深入開展專項整治，督促食品經營者嚴格落實進貨查驗制度，查看動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明，杜絕銷售“三無”食品、超過保質期食品、來源不明食品，護航節日期間“菜籃子”安全。

針對大中型餐飲企業、農村聚餐等餐飲服務行業重點領域，開展轄區餐飲服務單位后廚大排查，重點對餐飲單位的經營資質、從業人員健康、原材料采購索證、加工制作過程、場所和設施清潔和維護情況、餐飲具清洗消毒情況進行細致檢查。同時，督促預定“年夜飯”的餐飲服務單位，增強食品安全意識，嚴格履行食品安全主體責任，把好“年夜飯”食品安全關。

據了解，息縣市場監督管理局將以此次行動為契機，嚴格落實“四個最嚴”要求，進一步加強春節期間食品安全監管工作，持續加大執法檢查力度，全面排查隱患問題，切實規范市場食品經營行為，保障食品市場秩序穩定，確保全縣人民度過一個歡樂祥和的佳節。（郝昱瑋 李澤昌 呂伶儀 崔思琪）

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