紅燒小黃魚的做法是什么?

1、將小黃魚洗凈去鱗，去掉內臟，剪去魚鰭和魚尾，切成多個片。

2、鍋中倒入適量的油，加入蔥姜蒜爆香。

3、將小黃魚片倒入鍋中煸炒，加入適量的米酒翻炒片刻。

4、倒入適量的生抽、老抽、鹽、味精、白糖，加入適量的水燒開，轉小火燉煮15分鐘。

5、最后加入適量的香油提鮮，出鍋裝盤即可。

紅燒小黃魚要放鹽嗎

紅燒小黃魚味道偏咸，在制作的時候并沒有多放作料，也是鹽和適當的料酒即可。

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