(相關資料圖)

1、用牙簽在雞上扎出小孔。

2、放入蔥片，姜片，奧爾良腌料，生抽，料酒，老抽。

3、戴上手套給雞涂抹均勻腌制一個小時。

4、在腌好的雞上加一層蜂蜜水。

5、把雞放入烤箱中，烤箱溫度調到200度并烤四十分鐘。

6、三十分鐘后，給雞刷上一層蜜汁燒烤醬料。

7、雞放入烤箱再烤十分鐘，奧爾良烤雞就完成了。

擴展：

奧爾良腌料實際上是一種復合腌料（含食品添加劑）或復合香辛料（香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味www.nfysw.com，賦予食物以風味，增進食欲，幫助消化和吸收的作用）。

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