各省、自治區、直轄市教育廳(教委)，新疆生產建設兵團教育局：

為切實落實食品安全“四個最嚴”的要求，縱深推進全國中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治，進一步加強中小學校園食品安全和膳食經費管理，教育部制定了《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》，聚焦關鍵領域和薄弱環節，細化操作流程和規范標準，進一步提升校園食品安全和膳食經費管理規范化、精細化、科學化水平，確保校園食品安全。現印發給你們，請指導本地各級教育行政部門和所有中小學校認真貫徹落實，對照工作指引的各個環節完善整改，嚴格遵照執行。 教育部辦公廳2024年11月11日中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引前 言

黨中央、國務院高度重視青少年健康成長。習近平總書記多次強調要“落實健康第一的教育理念”“確保學生在學校學、住、吃都安全，讓家長放心”，近期在青海考察調研時又提出校園餐應“衛生、安全、可口、營養健康”的殷殷囑托。中小學校食品安全管理工作關系學生身心健康，關系家庭幸福與社會和諧穩定。保障學校食品安全和營養健康是深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求的基礎基本，是踐行以人民為中心的發展理念、不斷滿足師生對美好生活向往、辦好人民滿意教育的必然要求。

為進一步規范中小學校園食品安全和膳食經費管理，指導各級教育行政部門和中小學校全面、準確落實學校食品安全和膳食經費管理有關法律法規和政策要求，教育部組織編寫了《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》，梳理和盤點中小學校園食品安全和膳食經費管理重點內容和關鍵環節，強化政策解讀和實操指導，提高各地和學校對政策制度和管理要點把握的精準化程度，提升各級教育行政部門和中小學校食堂及食品安全管理人員、從業人員的素質和能力，切實保障廣大師生在校飲食安全和營養健康，持續增強廣大師生和家長的獲得感、幸福感、安全感。

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