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乳化劑是什么東西

乳化劑是能使兩種或兩種以上互不相溶的混合液體形成穩定的乳狀液的一類物質。根據乳化劑的來源，可分為合成的與天然的。天然乳化劑有卵磷脂、羊毛脂、阿拉伯膠等。

乳化劑對人身體有害嗎

乳化劑是指能改善乳化體中各種構成之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質。

乳化劑廣泛用于食品、化妝品、洗滌劑、合成橡膠、合成樹脂、農藥、醫藥、制革、涂料、紡織、印染、石油化工等方面。

食品乳化劑的用量約占食品添加劑總量的1/2，是食品工業中用量最多的添加劑，幾乎所有食品的生產和加工均涉及乳化劑或乳化作用。

乳化劑也是要分工業乳化劑和食品乳化劑的，像是司盤吐溫就經常用在食品行業里面。一般而言，食品乳化劑對人的身體會不會產生危害，需要依據使用量來決定，一般只要不超過國家規定的標準就不會對人身體產生危害。

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