2023年9月26日，由中國烹飪協會主辦的第27屆中國快餐產業大會在浙江寧波盛大召開。

對于行業而言，這是一次至關重要的聚會。本次大會以“增量博弈，智造無限機遇”為主題，聚集了眾多餐飲業的意見領袖，共同探討行業發展焦點，為行業的發展賦能。

對于蒙自源而言，這不僅是一個難得的行業交流機會，也是其階段性發展成果的展示平臺。本次大會揭示了“2022年度中國快餐TOP100”榜單，蒙自源成功上榜。

此次上榜，是市場和消費者對蒙自源的支持與信賴，同時也是行業對蒙自源在過去一年里保持高速增長的認可。

2022年，是蒙自源取得里程碑式成就的一年。

首先是2022年4月，創始人李紅偉在中國烹飪協會主辦的“云南米線全國PK大賽”中經過層層評選，榮獲“云南米線大王”的稱號。

這一榮譽稱號，意味著蒙自源的品牌價值獲得了權威性的認可，坐實了米線賽道的龍頭地位。

現熬原湯是云南米線的靈魂，蒙自源自2001年成立以來，堅持每天第一件事是熬好一鍋湯，不斷驗證一鍋好湯的黃金比例，并通過舉辦比賽來落實門店現熬原湯的基本功。

如今，一口健康美味的現熬原湯，已經成為蒙自源在市場上的品牌辨識度，也是很多消費者忠實于蒙自源的重要原因。

其次是2022年12月，蒙自源門店數量成功突破1000家，成為中國米線賽道的首個千店品牌，其品牌力之強大不言而喻。

對于實現千店后新一年的再出發，蒙自源設定了一個更為宏大的目標——2023年沖刺2000店，并進一步跨區域拓展市場版圖，撬動華東市場。

對于蒙自源來說，華東市場是一個充滿機遇與挑戰的區域。

華東地區是中國經濟發展最快的地區之一，經濟總量常年占到全國GDP的近40%，其消費潛力自然也不容小覷，這是蒙自源將其列為戰略必爭之地的原因。

而一方水土造就一方味蕾，對于餐飲品牌來說，要跨區域發展，必然要攻克口味區域性差異的難題。

因此，為了更好地滿足當地消費者的需求，蒙自源今年簽約了五大爆品研發中心，加速爆品菜的研發，為拓展新市場做好充足的準備。

此外，為了更好地配合華東市場的開拓，提高決策上的敏銳性及運營效率，蒙自源上海總部于今年6月正式投入使用，啟動廣州、上海雙總部戰略。

值得一提的是，有了廣州總部的成熟經驗在前，上海的新總部可以快速復制文化和組織體系，更好地賦能加盟商的需求。

創始人李紅偉在采訪中透露，自6月1日新總部正式啟動運營后，華東地區含簽約與籌建落位中的門店已經有近200家，而全國總店數則達到近1500家。

結語

上榜“2022年度中國快餐TOP100”榜單，既是對蒙自源過去一年的肯定，也是對其新一年繼續沖刺的期待與鼓勵。

談及今年的沖刺情況，蒙自源副總裁兼首席增長官李曉俊信心滿滿地表示：“2023年，快餐賽道開店最快的兩個品牌，一個是‘蒙自源’，另一個就是‘魚你在一起’。”

放眼未來，蒙自源將繼續秉持使命——打造一個含括上下游的米線生態，助力更多有夢者實現夢想！

這一行動無疑將為整個行業帶來新的活力和發展機遇，期待餐飲業能在未來取得更加長足的發展！

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