11月12日，由海南省商務(wù)廳、三亞市人民政府指導(dǎo)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、三亞市商務(wù)局聯(lián)合主辦的第七屆世界廚師藝術(shù)薈在海南三亞隆重召開(kāi)。本次活動(dòng)被納入商務(wù)部2024“中華美食薈”系列活動(dòng)，吸引了來(lái)自25個(gè)國(guó)家和地區(qū)的700余名餐飲業(yè)同仁參與。活動(dòng)以“美食的足跡·到天涯海角”為主題，充分展現(xiàn)當(dāng)今國(guó)際烹飪藝術(shù)，為餐飲業(yè)新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)品搭建交流推廣平臺(tái)。作為世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)戰(zhàn)略合作伙伴，李錦記鼎力支持此次活動(dòng)并贊助“了不起的中國(guó)味”李錦記之夜主題晚宴，為全球嘉賓呈現(xiàn)了一場(chǎng)精彩絕倫的美食盛宴。

李錦記獲頒本次活動(dòng)感謝狀，李錦記華南區(qū)餐飲銷售總監(jiān)魏剛(左)、李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊(右)和世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎合影

李錦記作為本次活動(dòng)的合作單位之一，獨(dú)家贊助“了不起的中國(guó)味”李錦記之夜主題晚宴。晚宴餐桌上，李錦記精心準(zhǔn)備了舊莊蠔油、薄鹽生抽、秘制紅燒汁、蒜蓉辣椒醬作為蘸點(diǎn)，為晚宴的菜品增添美味，讓嘉賓們能夠親身感受到李錦記帶來(lái)的獨(dú)特風(fēng)味。晚宴門(mén)口一塊巨大的李錦記“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃主題展板吸引了眾多嘉賓的目光，展板前展示了多款李錦記產(chǎn)品，卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和風(fēng)味贏得了廣大廚師伙伴的喜愛(ài)。晚宴現(xiàn)場(chǎng)還播放了李錦記“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃視頻。

李錦記為全場(chǎng)宴會(huì)提供醬料

此次李錦記還特別派出了一支廚務(wù)團(tuán)隊(duì)，為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓烹制了兩道特色菜品——文火蔥燒牛仔骨和天婦羅蝦配奶油蒜蓉辣醬。文火蔥燒牛仔骨，選用上等牛仔骨，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間文火慢燉，牛肉軟嫩多汁，蔥香濃郁，搭配李錦記舊莊蠔油和秘制紅燒汁后口感更加豐富，令人回味無(wú)窮。天婦羅蝦配奶油蒜蓉辣醬，則是一道創(chuàng)意十足的國(guó)際融合菜品，天婦羅蝦酥脆可口，搭配李錦記特制的奶油蒜蓉辣醬，層次分明，讓人贊不絕口。

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，作為中式醬料的領(lǐng)軍企業(yè)，李錦記有責(zé)任和義務(wù)將這份寶貴的文化傳承并發(fā)揚(yáng)光大，正如李錦記華南區(qū)餐飲銷售總監(jiān)魏剛在晚宴致辭時(shí)表示：“李錦記將繼續(xù)秉承‘思利及人’的核心價(jià)值觀，深化與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的合作，共同推動(dòng)中餐文化的國(guó)際化進(jìn)程。我們相信，通過(guò)我們的共同努力，一定能夠讓更多的國(guó)際友人了解并愛(ài)上中國(guó)味，讓中華美食文化在世界舞臺(tái)上綻放更加璀璨的光芒。”

在同期舉行的世界廚師藝術(shù)薈展覽展示區(qū)內(nèi)，李錦記展示了多款餐飲渠道產(chǎn)品，吸引了眾多嘉賓的目光。李錦記的工作人員熱情地向嘉賓們介紹著每一款產(chǎn)品的特點(diǎn)和用途，從傳統(tǒng)的蠔油、生抽，到創(chuàng)新的醇鮮雞汁、大廚來(lái)排骨醬等，每一款產(chǎn)品都蘊(yùn)含著李錦記對(duì)美食的熱愛(ài)和對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。嘉賓們紛紛表示，李錦記的產(chǎn)品不僅品質(zhì)卓越，還能夠激發(fā)他們對(duì)美食的靈感和創(chuàng)造力。

李錦記一直以“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”為使命，致力于將中餐文化推向世界，“了不起的中國(guó)味”全球弘揚(yáng)計(jì)劃正是李錦記近年來(lái)推出的一項(xiàng)重要舉措。

9月28日，李錦記“了不起的中國(guó)味”全球弘揚(yáng)計(jì)劃系列活動(dòng)在重慶正式拉開(kāi)序幕。活動(dòng)中，李錦記聯(lián)合十余家重慶特色餐廳推出“了不起的重慶味”金匾認(rèn)證聯(lián)名餐廳，共同弘揚(yáng)重慶味，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。10月25日，在四川省宜賓市舉行的第33屆中國(guó)廚師節(jié)上，李錦記與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、廚師界領(lǐng)軍人物與眾多餐飲企業(yè)代表共同見(jiàn)證了“了不起的中國(guó)味”全球弘揚(yáng)計(jì)劃的隆重發(fā)布，意味著弘揚(yáng)計(jì)劃正式進(jìn)入實(shí)質(zhì)性落地實(shí)施階段。

李錦記在晚宴門(mén)口設(shè)置“了不起的中國(guó)味”主題展板

李錦記“了不起的中國(guó)味”全球弘揚(yáng)計(jì)劃聚焦“名菜、名廚、名店”三大核心，落地一系列戰(zhàn)略舉措，旨在推動(dòng)中餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和加速全球化進(jìn)程，讓更多的人了解和喜愛(ài)中餐，從而推動(dòng)中餐在全球范圍內(nèi)的普及和發(fā)展。為了實(shí)現(xiàn)這一計(jì)劃，李錦記也在多個(gè)方面進(jìn)行了努力。多年來(lái)，李錦記積極贊助各類行業(yè)盛會(huì)和餐飲賽事，支持世界廚師藝術(shù)節(jié)、中華節(jié)氣菜大會(huì)、中國(guó)烹飪世界大賽、青年廚師中餐國(guó)際大賽等，為活動(dòng)提供高品質(zhì)的調(diào)味品，幫助餐飲同仁更好地展現(xiàn)中國(guó)味的魅力。李錦記還通過(guò)舉辦“丑食”也有春天、“清爽‘拌’夏，錦錦有味”青少年烹飪教育、為留學(xué)生帶來(lái)冬至美食、滬港親子廚藝體驗(yàn)課、廣州市“社區(qū)鄰居節(jié)”廚藝大賽等主題的烹飪課堂，向廣大消費(fèi)者傳授中華美食的制作技巧和調(diào)味方法，提高他們的烹飪水平和對(duì)中國(guó)味的認(rèn)識(shí)。此外，李錦記還通過(guò)社交媒體等渠道，向全球消費(fèi)者展示中華美食的多樣性和魅力，進(jìn)一步提升中華美食的國(guó)際影響力，弘揚(yáng)了不起的中國(guó)味。

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